根据茶叶品质等级的不同，六安瓜片分为极品、精品、一级、二级、三级五个等级。极品六安瓜片形状像瓜子，平伏大小匀整，宝绿上霜，嫩度高，无芽梗漂叶和茶果。茶汤清香高长持久，鲜醉回味甘甜，清沏晶亮，嫩绿鲜活。精品六安瓜片外形为瓜子形且匀整，翠绿上霜，嫩度好显毫，无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长，鲜爽醇厚，清沏晶亮，嫩绿鲜活。一级六安瓜片形似瓜子匀整，色绿上霜，嫩度好，无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久，鲜爽醇和，黄绿明亮，黄绿匀整。二级六安瓜片外形为瓜子形且较匀整，色绿有霜，较嫩，稍有漂叶，茶汤香气较纯和，较鲜爽醇和，黄绿尚明，黄绿匀整。三级六安瓜片外形似瓜子形，色绿，尚嫩，稍有漂叶，茶汤香气较纯和，尚鲜爽醇和，黄绿尚明，黄绿匀净。