安吉白茶杀青温度和时间(安吉白茶制作技巧)?

2. 为了杀青效果更好，要先高后低地加热。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：每锅1.6斤，时间为2分钟。高温破坏酶活性，防止红梗、黑梗等出现。