黄茶口感如何(黄茶口感浓郁香甜滑口)?

黄茶属于轻发酵茶类，加工工艺与绿茶相似，只是在干燥前或后增加了一道“闷黄”的工序，促使茶叶的多酚和叶绿素等物质部分氧化。制作黄茶的过程与绿茶制法类似，包括鲜叶杀青揉捻、闷黄和干燥。其中，闷黄是形成黄茶特点的关键步骤，它的主要方法是用纸包裹或堆积茶叶，再以湿布盖好，使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。