岩茶因其只在有岩石存在的地方生长而得名,属于半发酵青茶,以其岩骨花香的独特气味而著名。主产地为中国福建省武夷山茶区,这个茶区坐落在福建省东北部,以其奇秀的风景而著名。白茶是中国六大茶类之一,属于微发酵茶。采摘后不经过杀青或揉捻,只通过晒或文火干燥后加工而成。其外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,是特殊珍品。黄茶是中国特产,根据鲜叶的老嫩和芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶是主要种类之一。