云南普利是什么茶,绿茶,红茶.(云南普利：绿茶红茶)?

绿茶是不发酵的茶，发酵度为零。代表产品有龙井茶、碧螺春。

黄茶是微发酵的茶，发酵度为10-20%。代表产品有白牡丹、白毫银针、安吉白荣。

白茶是轻度发酵的茶，发酵度为20-30%。代表产品有君山银针。

青茶是半发酵的茶，发酵度为30-60%。代表产品有铁观音、文山包种茶、冻顶乌龙茶。

红茶是全发酵的茶，发酵度为80-90%。代表产品有祁门红茶、荔枝红茶。

黑茶是后发酵的茶，发酵度为100%。代表产品有六堡茶、普洱茶、花茶。

云南普洱茶具有特殊的“陈质”，以陈为贵。普洱茶的品质因制作技术（选料、工艺、储存条件）和陈化期不同，表现各异，茶质有新陈、好差之别。同是陈茶，因储存条件、储存环境不同，茶叶的陈质也不同。同时，云南本地出产的普洱茶具有较强产地特质，与省外、国外出产的同名茶品质风格也有不同；与中国黑茶大类中的其他黑茶也具有显著的差异。