如何制作普洱茶膏普洱茶膏的制作方法?

2、超微粉碎茶叶，然后压制成茶粉块，再进行二次研磨，以获得更细的颗粒和完成氧化过程。

3、将茶粉放入发酵缸进行发酵。由于之前进行了高温灭菌处理，因此需要投入微生物菌种才能促进发酵速率和提高品质。

4、通过磨浆再次破碎茶叶，使其更加细小，完成破壁过程。

5、进行二次发酵，在茶膏中加入不同产地的野生酵母菌群，经过纯化、扩展等环节提取出酵母菌，增强茶膏的风味和营养成分。

6、使用压榨机对茶膏进行压制，将茶汁和茶叶的纤维物分离，获得茶叶全植物水溶性物质。

7、进行三次发酵，将压榨后的汁液装入发酵罐中液态发酵，促使大量脂溶性物质转化为水溶性。

8、将发酵后的茶汁通过超微过滤器过滤，获得纯度极高的收汁。最后使用冷冻干燥技术将收汁制成块状或颗粒。