黑茶是什么凉茶还是温茶(黑茶的温度)?

传统的黑茶采用的原料是黑毛茶，这种茶成熟度较高，是制作紧压茶的主要原料。制作黑毛茶的工艺包括四个步骤：杀青、揉捻、渥堆和干燥。

按地域分布，黑茶主要可以分为湖南黑茶（包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶和陕西黑茶（茯茶）等品种。