黑茶适宜的人群较为广泛,除了茶叶一般都具备的预防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功效茶之外,因其独特的发酵工艺,茶性温和,不刺激脾胃,并且由于咖啡因含量相对较低,不易影响睡眠,更有较强的消食、去油腻等功效。
黑茶五行归水,口感咸涩,气味陈香。入肾经,走膀胱经,肾为人体动力之源,膀胱为人体排泄经脉,故黑茶又能有助于调节体脂。适合冬季饮用,温蓄阳气、健胃、暖腹。因为冬季“化者为藏,在气为寒,五行属水,五脏主肾,在色为黑”。冬季天地之气闭藏,阳气渐消,万物蛰伏,人体对能量及养分的需求较平时要高,肾脏需藏精越冬,因而多食少动易积食蓄肉,令人生病,此时应多喝黑茶,以温蓄阳气,健胃,暖腹,清脂通便。
中医讲“阴平阳秘其身乃健”,其前提是“三通、一平”,三通者,便通、气通、血通。再者,冬季的时候,通便是人体健康的大事,便通气才通,气通血才动,血为气之母,气为血之帅,气血调和才能阴平阳秘,冬季当首推黑茶,保肾养精,以色补色。黑茶可保肾养精,决定了它对于滋养人体气血的卓越效果。
黑茶可祛风解表,又可消食化腻。《中国食品》一书中记载,自古以来边销到塞外的黑茶最受当地群众的欢迎:“酥油茶,顾名思义,少不了酥油、茶叶,还有盐巴。酥油是从羊奶中提出来的精品。奶、肉虽然好吃,但不易消化,所以茶便成了他们必不可少的食品。”