茯茶属于黑茶,是一种后发酵的茶叶。主要原料是黑毛茶,茶叶颜色呈暗黑色,有茶砖型或散叶性,茶汤颜色为橙黄色,香味浓郁,口感香醇回甘。茯茶起源于唐宋时期,是一种兴起的茶叶品种。茯茶的主要产地在陕西泾阳,其中著名品种为泾阳茯砖茶。泾阳茯砖茶主要产自泾阳县的中张镇、云阳镇、王桥镇、永乐镇等八个乡镇以及十一个行政村。它的外观规格整齐,香味持久,品质良好。