大红袍花椒以韩城产的品质最为优异，具有穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中等特点，因此享有“中华名椒”的美誉。花椒喜光，适宜生长在温暖湿润、土层深厚肥沃壤土和沙壤土中，萌蘖性强，耐寒、耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，因此耐强修剪，但不耐涝，短期积水会导致植株死亡。
关于繁殖方法，可在7月至9月采种，等种子完全成熟后采摘下来放在室内晾干，果皮开裂后取出种子晾干后贮藏，注意防止霉变。3月上旬将种子用70℃水浸泡12小时后，用碱水搓去表面的腊质层，再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬，待种子露胚根后开始条播，一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播，根据墒情要足墒播种，覆土厚度2-3cm，播种量在10kg/亩左右，出芽率在70%左右，产苗量在5万株/亩以上。
扩展资料：大红袍花椒还可以通过嫁接的方法繁殖，常用的嫁接对象为柿子椒或青花椒。嫁接后可提高花椒的生产力和品质。