大红袍到底属于什么茶(大红袍:岩茶还是乌龙)?

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大红袍是产于福建武夷山的乌龙茶,其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,味道清新回甘,因此被誉为中国特种名茶。

与大红袍所属类别的其他乌龙茶品种包括红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙、东方美人等。

红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,以中重度发酵方式加重度烘焙制作而成。迄今为止,红水乌龙依然是时代饮品,与冻顶式乌龙并行。

乌龙红茶是用小种乌龙茶制作成红茶的一种新型茶叶,其中蜜香乌龙红茶和蜜香金萱红茶更是备受赞誉。

红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合热水冲泡,冷泡更显其特色。

东方美人是台湾独有的名茶,又名膨风茶或白毫乌龙茶,茶芽白毫显著。茶叶外观颇显美感,呈白绿黄红褐五色相间,茶汤呈深琥珀色,味道浓厚甘醇并带有熟果香和蜂蜜芬芳。