普洱茶是一种有着独特加工工序的茶叶。它包含数道工序,例如杀青、揉捻、干燥和堆捂。经过这些工序处理的鲜采茶叶变成了普洱毛青。由于后续工序的不同,毛茶分为熟茶和生茶两种。熟茶是指经过渥堆转熟的茶叶,而生茶则是指毛茶自然转化而成的陈年生普洱茶。生茶茶性较为烈,而熟茶则含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶。这种茶饮进入人体后不会对胃产生刺激,其对于胃的保护作用也越来越受到人们的关注。因为这种保护作用,熟茶经常被提及在养胃和护胃方面有着长期的功效。扩展资料生茶的新制茶和陈放不久的生茶味道都比较强烈。它们通常具有苦味、涩味和浅黄绿色的茶汤。饮用生茶对于胃有一定的刺激作用,所以生茶适合那些胃比较健康的人们饮用。