西湖龙井茶喝了可以降火吗(西湖龙井：火气祛除佳品)?

此外，西湖龙井还可以延缓衰老。龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基并防止脂肪酸的过氧化。龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、提高工作效率、消除疲劳并增进思维。

除此之外，鉴别西湖龙井的方法非常重要。首先，在判别茶叶的干燥程度方面，如果随意挑选一片干茶，并用力捻，干燥度足够的茶叶则不会成为粉末，相反，若为小碎粒，则说明干燥度不足或者茶叶已吸潮。不足干燥的茶叶比较难储存，香气也不高。

其次，在看干茶的外形、色泽、匀净度等方面，可以看出干茶是否符合龙井茶的基本特征。

再者，在嗅闻干茶香气的高低和香型，辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味方面非常重要。

最后，在冲泡西湖龙井5分钟后先嗅香气，再看汤色、细尝滋味，确定茶叶的品质。

【扩展资料】来源：百度百科-西湖龙井，人民网-喝春茶有讲究，你喝对了吗？