杭州市拥有53.8万亩的茶园，2012年茶叶总产量为1.96万吨，总产值达到22.83亿元。而2013年，龙井茶的产量为2.3万吨，产值达到36.8亿元。到了2015年，龙井茶的产量又增至2.5万吨。
龙井茶以其色泽翠绿、形态美观、香气浓郁、味道醇厚而享誉天下。其淡雅清远、香气高雅的独特品质，在众多茶叶中独树一帜，被誉为中国十大名茶之首。龙井茶的采摘有三个特点：早采、嫩采和勤采。茶农常说：“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。勤采则指采大留小，分批进行采摘，全年采摘在30批左右。
【扩展资料】
参考资料：百度百科——龙井茶