1、白茶是中国茶农传统名茶之一,属于微发酵茶。它采摘后不需杀青或揉捻,只需要晒或用文火干燥进行加工。2、白茶的成品茶多为芽头,带有满披白毫,宛如银似雪,因此得名。主要产区位于福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。3、白茶因茶树品种和原料采摘的标准不同,主要品种包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉。