白茶主要产区分布在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳和云南景谷等地。白茶富含多酚类和酯类，能促进胰岛素的合成；同时茶素里的多糖类物质，有助于降低血液中的糖分。因此，白茶中的茶多酚对于调节人体糖代谢障碍非常有帮助，同时还有治疗和预防糖尿病的作用。