白茶主产地在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、以及云南景谷等地。白茶含有多酚类和酯类等化学成分,这些成分能够促进胰岛素合成,有助于糖代谢的调节,从而防止糖尿病的发生。此外,白茶中的多糖类物质也能够去除血液中的过多糖分,对糖代谢障碍具有良好的治疗作用。白茶还具有降压的功效,这主要是因为其含有茶多酚、维生素C和维生素P等成分。茶多酚能够促进维生素C的吸收,而维生素C能够降低胆固醇浓度,同时增强血管的弹性和渗透能力。长期饮用白茶对于降低血压非常有效。需要注意的是,白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者则随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。一般建议每人每天仅饮用5克的份量,老年人更不宜过量饮用。