福建有许多特色名茶,包括安溪铁观音、武夷岩茶、福建乌龙茶、白毫银针、永泰绿茶、福州茉莉花茶、半岩茶、七境堂绿茶、永春佛手茶、安溪黄金桂、石亭绿茶、安溪本山茶。
其中,安溪铁观音是福建省安溪的特色名茶,起源于1725年,已有200多年的历史。安溪县地理环境优越,土壤肥沃,雨量充足,适宜茶树生长。经过晾青、晒青和制作等复杂工序,制成的铁观音色泽砂绿,香气扑鼻,口感醇厚甘香,回味无穷。
武夷岩茶是福建武夷山的特色名茶,历史悠久,起源可追溯到商周时期。武夷山地理环境优越,气候温和,雨量充沛,茶树生长良好。制成的武夷岩茶色泽橙黄透亮,口感醇厚甘爽,同时富含维生素、氨基酸和镁等营养成分。2013年,武夷岩茶被列为中国国家地理标志产品。