安溪铁观音是属于乌龙茶类的名茶之一,绿茶与红茶的介于之间,外形为灌木型,枝条斜生,叶片波浪状隆起,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,嫩芽紫红色,有“红芽歪尾桃”之称。
武夷岩茶是产于福建武夷山一带的乌龙茶,具有岩骨花香的品质特征,属于半发酵的青茶。最出名的是大红袍茶,茶叶形态特征为叶端扭曲似蜻蜓头,色泽为铁青带褐油润,滋味活、甘、清、香,是中国乌龙茶中的极品。
福建乌龙茶是半发酵茶,有铁观音、本山、黄金桂等品种,品尝后口齿留香,回味甘甜。
大红袍产于福建武夷山,属于乌龙茶,具有“岩韵”明显,香气馥郁有兰花香。
白毫银针属于白茶,外形挺直似针,色泽白银,满披白毫。
本山茶与铁观音“近亲”,但长势和适应性均比铁观音强,是安溪四大名茶之一。
永泰绿茶在永泰县生长,经特定的地理环境栽培种植和独特的加工方式制成,具有外形条索紧结,匀整的特点。
永春佛手茶的外形似佛手柑叶,经过烘干后形似海蛎干,色泽沙绿油润,香气幽长、滋味醇爽。
漳平水仙茶是福建漳平市特产,品质优异,具有传统风味,香气清高幽长,口感鲜灵活泼。
武夷红茶属于全发酵茶,具有花果香味或桂圆干香味,是中国最古老的红茶之一。
茶叶有一定的保质期。不同种类的茶叶保质期不同,绿茶一般为12个月左右,红茶一年到两年,乌龙茶2年左右,黑茶则可保存10年左右。超过这个时间就基本算是过期茶叶了。