对于这几款茶品来说,哪种茶最好喝,实际上是因人而异。茯砖、天尖、千两每款茶都有自己的特色,茶品所用原料、制作工艺和口感都有一定的差异。
天尖茶的原料较茯砖和千两茶等级较高,一般采用头批春茶的嫩叶精制而成。天尖茶不像其他类黑茶是紧压茶,通常是散茶,条索整齐肥壮,芳香馥郁,叶色黑褐油润。口感清香甘甜、醇和柔滑,独具韵味。叶底肥厚有光泽,柔韧度好,有弹性。
天尖茶在古时被供奉给皇亲贵族饮用,一般平民百姓无法品尝到。
茯砖茶和千两茶在原料上基本一致,但制作方法不同,使得两者的口感有很大的区别。
茯砖茶被称为“湖茶”,因为在伏天加工,也称为“伏砖茶”。它的药效类似于土茯苓,因此被称为“茯茶”或“福茶”。茯砖的独特之处在于其中的“金花”环节,这个过程赋予了茯砖茶独特的口感和功效。茯砖茶一般呈黄褐色的砖体,稍松,打开砖内,可以看到茶叶上繁茂的金花,颗粒较大。香气纯正,有菌花香,滋味醇和,色泽橙黄透亮,叶底黑褐均匀。
千两茶是每支净重1000两,即一斤十六两。最后干燥的方法是在自然条件下日晒夜露,自行发酵、干燥,所以被称为“吸天地之灵气、纳日月之精华”。这使得千两茶具有特别的香气和滋味。它可以长期存放,陈放越久,品味越佳。