黑茶是一种具有多种保健功能的茶，其中包括消食化积和去油腻的作用。尤其是在以牛羊肉为食的边疆少数民族地区，人们将黑茶视为生命之茶。多喝黑茶不仅可以帮助消除油腻，还能清洁血脂、保护血管，并且预防肥胖。黑茶含有丰富的营养成分，包括茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多糖、茯茶素、生物碱、维生素（Ve、Va、Vb1、Vb2、Vb5）、矿质元素（Se、Zn、Fe、P、K、F）和茶皂素。