不同种类的茶各有特色和长处。黑茶因其外观呈黑色而得名，属于后发酵茶中的一种。黑茶的主要产地包括四川、云南、湖北、湖南、陕西和安徽等地。传统的黑茶通常使用高度成熟的黑毛茶原料来制作紧压茶。制作黑毛茶一般经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤。茯砖茶是一种特别的黑茶，也是发酵茶的始祖。历史记载显示，第一块茯砖茶诞生在陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶专家施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字“茯茶之源”。最早制作茯砖茶的原料来自陕西和四川，由于后来市场需求迅速增长，陕西和四川的原料无法满足加工需求，因此引入了湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。