中国茶的种类及代表茶有哪些(中国茶的种类及代表茶)?

2. 红茶与绿茶相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶因其汤色呈红色而得名。我国主要红茶品种有祁红、滇红、霍红、苏红等。

3. 黑茶主要销往边区，云南的普洱茶和湖南的安化黑茶是传统的经典黑茶。普洱茶分为生茶和熟茶，安化黑茶有黑砖茶和千两茶两种。

4. 乌龙茶是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶的制作工艺复杂，泡法讲究。主要花色有武夷岩茶、安溪铁观音等。

5. 黄茶制作方法类似绿茶，但需要进行闷黄工序。君山银针是著名的黄茶品种。

6. 白茶主要通过萎凋和干燥制成，外形、香气和滋味都非常好。主要花色有白毫银针、白牡丹等。