笋干如何泡发才会嫩呢?中午吃笋干("嫩滑笋干泡发秘诀")?

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在平时享用笋干时，我们经常发现它很容易泡发，但是泡发后表皮却有些皱皱的。实际上，这是因为如果我们用开水来泡发笋干，开水的温度会烫熟其表皮，导致它发皱。因此，在日常泡发笋干时，务必使用冷水，这样它能够缓慢地吸收水分，不会导致皮肤发皱。
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