盖碗是由盖、托和碗三部分组成，形成了一个三件一体的结构，也被称为“三才碗”。盖象征天，托象征地，碗则象征人。盖碗的制作多采用瓷，上大下小，盖可以盖在碗里。
而盖杯则没有托的存在，盖不能放入杯子内部。
二、盖碗与盖杯的功能不同
盖碗具备冲泡和饮用的功能，并合二为一。盖碗可以分为个人使用和多人使用两种情况。
1、个人使用时，可以直接在杯中放入适量的茶叶，冲水后自己喝或者端给客人喝。饮用时只需抿动茶盖，然后品尝茶水。
2、多人使用时，盖碗可以盖斜盖在碗上，留出一个缝隙，足够水从中过滤出茶渣。用拇指和中指扣住盖碗，用食指按住盖钮，迅速倾倒碗身，将茶水分成几份供大家饮用。
而盖杯只能用于单人使用。