首先，用紫砂壶泡茶可以让茶香持续更久。这是由于紫砂壶的嘴较小，盖子严密等因素，能有效地防止茶香过早散失。另外，壶体内壁比较粗糙，有滤清沉淀的作用。久而久之，茶壶内壁可以形成一层棕红色的茶锈。即使不放茶叶，也可以冲泡出浓味香的茶。并且随着紫砂壶使用时间的增加，茶锈在壶内壁上积聚得越多，茶汤也变得更加醇郁芳馨。
其次，使用紫砂壶泡茶可以让茶水保温时间更长。这是因为壶壁内部存在许多小气泡，每个气泡充满了不流动的空气。由于空气是热传导的不良导体，所以紫砂壶具有较好的保温效果。相比之下，瓷壶由于质地紧密，没有不流动的空气，所以保温效果不如紫砂壶。
总结来说，紫砂壶不仅能让茶香持久，还能让茶水保温时间更长。因此，使用紫砂壶泡茶是一种更佳的选择。