白茶仓储存方法(白茶储存建议)(白茶储存建议)?

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茶叶仓库是茶叶储存和保鲜的重要场所,应具备以下基本要求:防潮、隔热、防污染、避光、地势高、气候或环境干燥,排水方便,通风散热方便,又可密闭遮光。仓库内温度不应超过30度,相对湿度应控制在20度以下。同时,为了保证茶叶品质,仓库要专库专用,不得混装其他货物。

防潮要求,首先要求贮存的茶叶含水量符合储藏标准。从科学的角度,茶叶含水量应控制在3%以下,才能保持茶不变质,而白茶的含水量国家标准为7%。但若要长期储存白茶,含水率应控制在5%以下,否则容易“陈化”。此外,在阴雨天气、库房外面高湿、高温的情况下,不得进货取货,库房的门窗要封闭,保持阴凉、干燥的环境。

避光要求,光线直接照射会使茶叶中的叶绿素等化学成分发生变化,降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会发生色泽劣变。因此,茶叶从加工后到饮用前尽可能避光。