1. 干茶条索紧秀乌润,整体质感明显,滋味醇厚饱满。
2. 汤色金黄透亮,香气较为沉稳悠长,口感甜滑,纯度极高。
3. 野生古树茶山的气息在茶中强烈,耐泡且唇齿生香,杯底留香,口干后依然有持久的回甘。
4. 适合长期存放,在阳光下晒干的工艺使其成为一款定制收藏型的红茶,市面上非常稀少。
5. 鉴别野生古树红茶的方法有:
a. 外形:野生红茶条索紧秀乌润,普通红茶条索松散暗淡。
b. 香气:野生古树红茶香气沉稳而悠长,普通红茶香气飘浮且停留较短。
c. 口感韵味:古树红茶口感丰富醇厚,山野之气强烈,回甘和杯底留香持久而浓郁。普通红茶口感单薄,容易出现杂味,回甘和杯底留香较短。
d. 汤色:野生古树红茶纯料琥珀金汤,普通红茶颜色深沉暗淡。
6. 泡茶方法:使用3-5克的野生红茶,先倒入热开水将茶壶和茶杯温热,然后放入茶叶。先进行洗茶,快速冲泡后倒掉,同时利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯。野生红茶可以直接注水冲泡,前1-5泡快速出汤,之后每次注水后稍微浸泡。
7. 储存方法:野生滇红茶存放在密闭干燥容器内,避光、避高温,可使用锡箔纸或锡罐进行储存。紫砂罐或锡罐是最好的选择,玻璃罐比较便宜但难以保证不会受到阳光照射。储存的必要条件是:密封、避光、常温和干燥。