一、泥料不同： - 宜兴紫砂是石质砂料，泥料较粗，具有砂石质感。砂泥料孔隙较大，使其具有优异的发茶性。 - 建水紫陶为粘土原料，泥料细腻，充满泥土的温柔。粘土经过多次淘洗后，泥料腻如膏脂，没有丝毫砂粒。
二、成型工艺： - 宜兴紫砂多采用拍泥片打身筒和镶身筒的方式进行成型，近年来也有机压方式来进行大规模量产。 - 建水紫陶则采用手工拉坯的方式，需要拉坯师傅具备高超的技艺和丰富的经验。
三、装饰技法： - 宜兴紫砂多为素器，或是阴刻阳刻，在现代也有少量采用半干泥绘制的装饰。 - 建水紫陶在装饰上更为出彩，需要文人的参与，利用书法绘画、断简残帖等技法，具有浓厚的文化气息。装饰采用刻填工艺，需要手工完成，要求作画精美，刻刀准确，填泥细致。
四、打磨抛光： - 宜兴紫砂通常不需要打磨抛光，因为不使用沙粗打磨工艺。 - 建水紫陶则采用无釉磨光工艺，利用鹅卵石纯手工打磨，可以打磨出光亮炫目的质地，光泽度程度有火皮、磨砂、亚光、亮光、镜面高光等不同。
五、文化不同： - 宜兴紫砂地处中原，历史底蕴深厚，器型完美、工艺精湛。 - 建水紫陶自古属文献名邦，陶器装饰能更好地表现中国画的韵味，色泽古拙多变。
综上所述，宜兴紫砂和建水紫陶各自有其优势与特点。目前市场上宜兴紫砂规模大且成熟，但存在市场规范性不足和大规模开采导致泥料枯竭的问题。建水紫陶行业发展初期，但发展迅速，泥料储备充足，坚持传统手工制作。