紫砂壶和紫砂杯有什么区别啊(“紫砂壶vs紫砂杯:区别是什么”)?

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用户回答
1) 用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,这样能够有效地防止茶香过早散失。随着紫砂壶的长期使用,壶壁上会形成一层棕红色的茶锈,时间越长,茶锈越多,因此冲泡茶叶后的茶汤会变得更加醇郁芳馨。甚至只是倒入开水而不放茶,长期使用的紫砂茶壶仍然能够散发出诱人的茶香,这是其他茶具无法做到的。

2) 紫砂茶壶内外都不施釉,保持微小的气孔,因此透气性能良好,但又不会渗水,并且具有较强的吸附力,这是其他茶壶所无法比拟的。紫砂茶壶能够保持茶叶中的芳香油遇热挥发,从而形成馨香,同时也能提高茶汤的后期酸度,起到收敛和杀菌的作用。这样一来,紫砂茶壶能稍微延缓茶水的变质,所以才有了“盛暑越宿不馊”的说法。

3) 紫砂壶泡茶,能够保温时间较长。由于壶壁内部有许多小气泡,而这些气泡里充满了静止的空气,而空气是热的不良导体,因此紫砂壶具有较好的保温性能。

4) 用紫砂壶泡茶,不易烫手。紫砂壶的线膨胀系数略高于瓷壶,而且没有施釉,因此不存在坯釉应力的问题;烧制后的紫砂壶基本没有玻璃成分,具有足够强大的抵抗冷热温差急剧变化的能力,所以具有缓慢的传热性。紫砂茶壶极好地适应着冷热急剧变化的环境,即使在高温(上百度)中蒸煮后迅速冷却到零下的冰雪中,也不会破裂。因此,用紫砂壶泡茶时,不会烫手;而在寒冬腊月,用沸水泡茶也不必担心破裂,甚至可以放在文火上慢慢烧炖,都不会发生炸裂的问题。