潮汕功夫茶常使用小巧精致的孟臣壶，每壶容量约为160毫升，足够倒入三个茶杯的量。这样的装量既不过多也不过少，因此三杯是最适合的份量。有人认为这个习俗源自于“茶三酒四铁桃二”俚语。在这个俚语中，喝酒适合四个人，旅游适合两个人，而喝茶则以三个人最合适（其中有一种解释是因为一人得神，二人得趣，三人得味）。既然以三人为适宜，所以三杯茶自然成为最佳选择。