打算买一套功夫茶茶具。是陶瓷的好还是紫砂的好?-茶百科官网

不同种类的茶需要不同的茶具来泡制。茶具对于茶的品质和效用有着重要的影响。其中紫砂壶（陶器类）有保味、陈茶不馊的功能。它能保持茶的原味，使茶香与其他气味不混杂。壶盖上的孔洞能吸取蒸汽，避免在茶水中形成水珠，从而加快茶叶的发酵速度，使茶更醇厚芳香，不易馊变。银壶（金属类）则具有软水、去异味和杀菌的作用。使用银壶煮水时，水质会变得柔薄如绢，滑爽宜人。银器具有较好的洁净性和稳定的化学性质，不会给茶汤带来异味。此外，银离子的释放具有杀菌效果。瓷壶（瓷器）茶具无吸水性，色泽清晰，传热和保温性适中，与茶不会发生化学反应，能够展现茶汤的色、香、味。瓷壶造型美观，适合冲泡轻发酵、重香气的茶。最后，特别推荐平水银瓷茶具。