买一套功夫茶具需要注意什么呢(买功夫茶具须注意)?

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功夫茶具是泡饮茶叶的专门器具,包括茶壶、茶碗、茶杯、茶盘、茶托等,古人注重茶具的艺术,一套精致的茶具配上好茶,相得益彰。但很多人不清楚如何购买整套功夫茶具。

盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具,又称“三才碗”。在品盖碗茶时,茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面刮一下,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,非常神奇。

茶海(也叫“公道杯”)是一种敞口茶壶,形状似无柄的茶杯。为了均匀茶汤浓度,可先将茶汤倒入茶海,然后再分到杯中。茶海还可以沉淀茶渣、茶叶。

闻香杯是乌龙茶特有的茶具,形状细长。用小杯盖口,茶客夹住杯子,翻转过来轻旋,然后提起,送至鼻门深呼吸,吸闻茶香,这叫做倒转乾坤。

功夫茶具有许多好处,一是保温效果好,茶的热量可以保持一段时间;二是茶香散发慢,能够让人更好地品味。

在传统的茶道中,人们讲究一嗅二闻三品味。首先是嗅干茶叶的香味,然后在泡茶时,倒出第一道茶做洗涤,然后倒入闻香杯中,进行深呼吸。最后是品茶,将茶液混着冷空气入口,不沾牙唇,让舌头的味蕾感受到茶的甘醇。

茶壶的选取要注意水量,一般选三杯或四杯的壶,太多或太少都难控制。

茶盘要选择宽平的竹或木盘,最好不要使用塑料的,因为可能有异味。茶盘在泡茶过程中非常重要,特别是泡第一、二道茶的时候,时间控制很严格。

茶匙和茶荷是干茶入壶前用的量具,一套买的,可以放在笔筒里,整套叫茶道,素材可以是竹、木、石骨等。

炉和水壶可以选择电热或酒精烧的,但要确保发热时没有异味。因为绝大多数功夫茶需要沸水,不要用饮水机或电热水壶替代,因为它们的恒温设置是90~95度,且过多的沸腾会影响水质。

茶杯要选择白瓷薄壁的杯子,不影响茶色和茶味,并且易清洗。

储茶罐可以选择纸罐或带密封袋的罐子,纸罐遮光,密封袋可以封气味和湿气,是最方便实惠的选择。