南京必买的十大特产之一是南京盐水鸭。这种特产已经有一千多年的历史，非常有名，因为它皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美。南京盐水鸭一年四季都可以制作，而且腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。它具有香、酥、嫩的特点，是南京特产的代表之一。除了南京盐水鸭，南京还有其他值得购买的特产，如雨花茶、南京鸭肫、太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、糕团小点和状元豆。这些特产各有其独特的口味和特点，都非常值得一试。
