苦丁茶是一种茶叶，它的保质期大约为1年。苦丁茶分为大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两种。大叶苦丁茶是用大叶冬青采摘的原料制成的，而小叶苦丁茶又被称为青山绿水茶，它是用小叶女贞鲜叶制成的。苦丁茶购买后应在6个月内饮用完毕，否则会影响苦丁茶的口感。