西湖龙井是最有名的绿茶,也是中国的第一名茶。它的名字来自于杭州西湖山区的龙井。
洞庭碧螺春是一种著名的绿茶,产于江苏吴县太湖的洞庭山。其外形卷曲如毛螺,有独特的花香和果味,被誉为茶中之华。
黄山毛峰是一种著名的绿茶,产于安徽黄山的桃花峰一带。这里的山高林密,日照短,云雾多,为茶树提供了良好的自然条件。黄山毛峰制作精细,外形细扁微曲,香气如白兰花,口感醇厚回甘。
庐山云雾茶是一种名贵的绿茶,产于江西庐山。它曾被称为“闻林茶”,从明代起开始被称为“庐山云雾茶”。庐山云雾茶的颜色碧绿,香气像幽兰,口感浓郁鲜爽,嫩芽白亮。
六安瓜片是一种著名的绿茶,也是唯一以单片嫩叶制作而成的名茶。它产于安徽西部的大别山茶区,以六安、金寨和霍山的茶叶品质最佳。六安瓜片外形类似瓜子,色泽翠绿,香气清高,口感甘鲜,适合多次冲泡。
君山银针是一种轻微发酵的黄茶,是湖南岳阳洞庭湖的珍品。有"洞庭帝子春长恨,二千年来草更长"的美丽描写。冲泡时,茶叶会竖立在水面上,然后慢慢下沉,头三次泡出的茶汤都是如此。
信阳毛尖产于河南信阳大别山地区,是一种著名的内销绿茶。它以细嫩的茶叶、精致的制作工艺、优美的外形、浓郁的香气和持久的味道而闻名。
武夷岩茶是一种著名的乌龙茶,产于福建武夷山的名山之一。茶树生长在岩缝中,具有绿茶的清香和红茶的甘醇,堪称中国乌龙茶中的极品。
安溪铁观音也是一种著名的乌龙茶,产于福建安溪。铁观音是乌龙茶中的顶级品种。其茶叶卷曲肥壮,色泽砂绿,整体形状有如青蛙腿、螺旋体、晴蜓头。冲泡后,茶汤呈黄色,深浓如琥珀,有天然兰花香,口感醇厚甘鲜,回甘悠久,被称为拥有"音韵"的茶。
祁门红茶,简称祁红,是一种享有国际盛誉的工夫红茶品种。产地包括安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。其中,祁门茶叶的品质以祁门市的历口、闪里和平里一带最为优秀。