安徽茶叶有哪些品种(安徽茶叶品种大揭秘)?

黄山毛峰是中国十大名茶之一，在清明谷雨时节采摘，选取初展肥壮嫩芽，经手工炒制而成。该茶外形微卷，状如雀舌，绿中泛黄，有银毫显露，带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。冲泡后，会在杯中产生雾气，汤色清碧微黄，叶底呈黄绿色，有活力。口感醇甘，香气芬芳，回味悠长。由于新茶叶上有白毫，芽尖呈峰状，鲜叶采自黄山高峰，因此该茶被命名为黄山毛峰。

太平猴魁是中国极品名茶之一，也是全国十大名茶之一。产于安徽黄山区的新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，因此被称为“猴魁”。它的外形是两片叶子抱着一个芽，扁平挺直，不弯曲也不翘起。整个茶叶上有白毫遍布，但又不显露出来。叶面呈现仓绿色，均匀润泽，叶背是浅绿色，叶脉中夹藏着红色。冲泡后，芽叶在杯中成群结队，似乎有许多小猴子在茶汤里摇头晃脑。这种茶具有鲜绿的口感，甘甜香醇，气味高爽持久，汤色清绿明亮。