1、西湖龙井: 龙井茶产于浙江杭州的龙井村，被誉为“色绿、香郁、味醇 、形美”的四绝。选择好的水来泡龙井茶是很重要的。虎跑水是一种适合龙井茶泡制的好水源。
2、洞庭碧螺春: 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶由春季采摘的细嫩芽头制成，色泽银绿翠碧迷人。
3、黄山毛峰: 产于安徽黄山，它的细嫩茶叶形状像雀舌，味道醇厚，回甘。除了黄山毛峰外，众多黄山名茶还有休宁的"屯绿”、太平的"猴魁”和歙县的"老竹大方”等。
4、庐山云雾: 产于江西庐山，庐山云雾芽肥毫丰富，汤色清澈，是绿茶中的精品。
5、六安瓜片: 产于皖西大别山茶区，每年春季采摘，茶叶形状类似瓜子，色翠绿，香清高，味甘鲜。
6、君山银针: 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，具有千余年历史，茶叶由肥嫩的芽尖制成，色泽鲜亮，香气高爽。
7、信阳毛尖: 产于河南信阳，制作精细，茶叶外形细直圆光，内质香气清高，滋味醇厚。
8、武夷岩茶: 产于福建崇安县武夷山，属半发酵茶，它未经窨花却有浓郁的鲜花香。
9、安溪铁观音: 产于福建安溪，制作工艺复杂