岩茶口感(岩茶的绝妙口感)(岩茶绝妙口感)?

总体而言，武夷岩茶的茶汤口感是甘甜、醇厚、清新、滑顺的。然而，进一步细细品味后，又有许多具体特点：

甘：有两种类型，一种是入口即感到甜美，只要是优质岩茶，入口就能感受到甜滋滋、凉爽怡人的味道。但与普洱茶的甘味不同，它没有腻感。岩茶的回甘是扩散型的，直接延伸至喉咙，清凉宽广，你甚至会感到这不像是回甘，但确实是喝完岩茶后舌齿清甜、喉咙畅通，一种非常舒适的感觉。

醇：指的是茶味的浓淡以及茶汤的浓稠程度。茶味是每一种茶都具备的，像中草药的特殊味道，能明显感受到。岩茶的茶味比绿茶淡，但比红茶和黑茶浓郁。茶汤比起绿茶更加浓稠，但没有普洱茶类似黑茶的浓厚感。与同属乌龙茶的铁观音相比，茶汤更加浓稠，茶味更加浓郁。因此，福建茶界经常将岩茶与铁观音相比，有“南香北水”的说法。

鲜：茶汤的口感清新、美味，宛如鸡汤一般。曾经品尝过绿茶中的新贵安吉白茶，这种清新感特别显著。这种清新感的原因是岩茶中的氨基酸含量是一般绿茶的两倍以上。

滑：滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖能感觉到茶叶的存在，进一步品味后，舌头的后半部分仿佛失去了触觉，茶汤顺畅地“滑”入喉咙和胃中，无需咽喉，便轻松进入体内。当然，优质茶都具有顺滑的特点，但由于岩茶的茶汤较为浓稠，滑爽感显得格外难得可贵。