岩茶和红茶有什么区别(岩茶 vs 红茶：异曲同工的茶叶对比)?

2、红茶是全发酵茶的一种。在制作红茶过程中，茶叶经过发酵，使得茶汤具备了独特的醇厚感。红茶的茶性温和，适合在冬天饮用。

3、岩茶的采摘时间通常是在谷雨后开始，不同品种的岩茶采摘时间也有所不同，跨度较大，从四月中下旬到五月初左右。而外山红茶可以在清明节后开始采摘，而桐木关的红茶则要等到五月初才开始采摘。

4、在采摘标准方面，岩茶的要求是“开面采”，尽管不同品种会有一些差异。例如，肉桂岩茶以中小开面为佳，水仙岩茶则以中大开面为佳。而红茶的采摘标准是单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶。