岩茶是熟茶吗(岩茶：是否属于熟茶)?

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乌龙茶

熟茶

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岩茶是一种半发酵茶，不属于熟茶。它属于乌龙茶系，产自福建闽北的武夷山地区。岩茶之所以得名，是因为茶树生长在岩石缝隙中。岩茶的叶子形状独特，叶端扭曲，像蜻蜓头，颜色为铁青带褐，外观可爱。岩茶的内在质感活泼、甘甜、清香。岩茶还有多种不同的香气，包括花香、果香、蜜香等。目前，武夷岩茶中比较有名的品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，还有其他品种如瓜子金、金钥匙、半天腰等。
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