碧螺春茶叶名字的由来(碧螺春：名字之谜)?

“碧螺春”茶的采摘时间早，一般在谷雨前后。在炒制时要保持茶叶“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”的特点。因此，它的外形像螺般卷曲，显得毫毕露，细嫩紧结，呈现叶底如雀舌的特点。泡出的茶水颜色浅，味道醇而淡雅，香气清高持久，回味隽永。