1. 兴奋作用:茶叶中的咖啡碱可以兴奋中枢神经系统,提高思维和效率,消除疲劳。
2. 利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱可用于治疗水肿、水滞瘤等。红茶糖水有解毒和利尿作用,能治疗急性黄疸型肝炎。
3. 强心解痉作用:咖啡碱能够解除支气管痉挛,促进血液循环,对支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有辅助治疗作用。
4. 抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C能够活血化瘀,预防动脉硬化,使得经常饮茶的人中高血压和冠心病的发病率较低。
5. 抗菌、抑菌作用:茶叶中的茶多酚和鞣酸可以凝固细菌的蛋白质将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病。在外伤、口腔或咽喉发炎溃烂时用浓茶冲洗患处,也有一定疗效。
6. 减肥作用:茶叶中的多种化合物能够调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪分解有良好的作用。茶多酚和维生素C也能降低胆固醇和血脂,起到减肥作用。
7. 防龋齿作用:茶叶中的氟能够与牙齿的钙质结合成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,提高牙齿防酸抗龋能力。
8. 抑制癌细胞作用:茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
总的来说,茶叶苦、甘,性凉,对人体有很多好处。在我国中医学和现代药理学研究中发现,茶叶中含有大量有益于人体健康的化合物。