六安瓜片是一种绿茶。
1、六安瓜片：绿茶之特殊品种
六安瓜片的采摘方法与其他绿茶不同。为了确保茶叶的品质，必须等待新茶芽“开面”后才能采摘，每捻起一片茶叶，茶芽和叶片数量在2至5片之间。尽管有一些不够嫩的茶叶，但其品质非常出色，在绿茶中相当罕见。
2、最复杂的绿茶制作工艺
六安瓜片是中国十大名茶之一。其主产区七头山位于大别山北麓，一个海拔仅804米的地方，在普通地图上并无标注。六安瓜片的制作工艺非常复杂，尤其是烘焙的过程。如果处理不当，茶叶可能会出现涩味和枯萎情况。然而，好的六安瓜片具有清新、浓郁、醇厚的口感。
六安瓜片是未经发酵的绿茶，保质期为18个月，从生产之日起计算。采摘后，六安瓜片会经过炒制，然后储存在低温的冷库中。在这种环境下，茶叶的保质期可达18个月。为了保持茶叶的新鲜度，在开封后的2个月内饮用完毕。
六安瓜片产于安徽省六安市余安区、金寨县和霍山县。这种独特的绿茶味道凉爽宜人。它经过火、小火和老火的制作，干茶呈现出瓜子状并具有几毫的大小和均匀度。茶汤呈嫩绿色，清澈明亮，香气高雅且持久，口感清新爽口，令人回味无穷。