1、选择合适的容器:冲泡六安瓜片时,建议使用无纹的透明玻璃杯,这样可以更好地观察茶叶的变化。在冲泡前,先用开水将茶杯冲洗干净,起到预热的效果。最好使用纯净水。
2、正确的注水方法:将5克的茶叶放入茶杯中。由于六安瓜片比较嫩,适宜使用85度左右的水进行冲泡。缓慢地沿着杯壁注入大约七分满的水,保持茶叶和水的比例为1:40。盖上茶盖后,焖泡20秒,即可出汤。
3、品味六安瓜片茶:此时可以观察茶汤的变化,将茶汤倒入小型公道杯中,不要倒光,保留一些茶汤。可以反复冲泡3~4次。先闻一下杯中的香味,待茶汤稍凉后小口品尝。