六安瓜片是一种中国传统历史名茶，被认为是中国十大名茶之一。它产自安徽省六安市大别山一带，并被称为“庐州六安茶”在唐代，后来被称为“六安瓜片”。这种茶在明代开始被视为上品和极品茶，清代更被朝廷具有悠久的历史和丰富的文化内涵。与世界上其他茶叶不同的是，六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶，它是用整片生叶制成的。去除芽花部分后，茶叶保持着完整的形态，并且没有草的味道。茶叶在制作过程中，茎部已经木质化，所以在剔除茎部后，茶味醇厚而不苦涩，香气宜人。六安瓜片的采摘时间在谷雨前后十天之内。采摘时会选择二、三片叶子，追求茶叶的壮实而不是嫩嫩的感觉。