六安瓜片到底是谁创制的(六安瓜片之创始人)?

一种传说是在1905年前后，六安茶行的一位评茶师从收购的绿大茶中挑选嫩叶，剔除梗朴，推出了一种新产品，在市场上取得了成功。这个消息迅速传开，金寨麻埠的茶行也跟着效仿，雇用茶工按照同样的方法制作，并将其命名为“封翅”。这个举动又启发了当地另一家茶行，在齐头山的后冲，将采回的鲜叶剔除梗芽，将嫩叶和老叶分开炒制。结果，这种茶在颜色、香气、味道和形状上都胜过了“封翅”。附近的茶农们纷纷效仿，纷纷模仿。这种片状的茶叶形状像葵花籽，逐渐被称为“瓜子片”，后来便被称为“瓜片”。

另一种传说是说麻埠附近的祝家楼财主与袁世凯是亲戚关系，祝家常常用土产来孝敬袁世凯。因为袁世凯喜欢喝茶，所以茶叶是不可或缺的礼物。然而，当地产的大茶、菊花茶和毛尖等茶品都不能满足袁的要求。因此，在1905年前后，祝家楼雇用了当地经验丰富的茶工，尽心挑选春茶的前1-2片嫩叶，用小帚子精心炒制，通过炭火烘焙制成了一种新茶，这种茶在色香味形上都相当出众，得到了袁世凯的赞赏。从此以后，瓜片茶逐渐崭露头角，因其独特的色香味形而备受喜爱，逐渐发展成为全国有名的茶叶。

这些是关于六安瓜片的一些资料。值得一提的是，六安瓜片、西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等这些历史名茶都属于公共财富和公共商标，不归属于任何个人或公司。因此，很显然这些名字是无法注册的。

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