六安瓜片属于什么茶类(探秘六安瓜片：茶叶类别揭晓)?

【拓展资料】 六安瓜片是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一。它产自安徽省六安市大别山地区，在唐代被称为"庐州六安茶"，在明代被称为"六安瓜片"，是上品和极品茶叶，清朝时成为朝廷的贡茶。

六安瓜片是一种特殊的绿茶。它具有悠久的历史和丰富的文化内涵。在世界茶叶中，六安瓜片是唯一一种没有茶芽和茶梗的茶叶，由单片叶子制成。

去掉茶芽和茶梗后，茶叶保持了单片形态，没有青草味；茶梗在制作过程中已经变得木质化，被去除后，茶的味道浓郁而不苦涩，香气不会让人觉得涩口。六安瓜片在谷雨前后十天之内采摘，每次采摘时取二至三片叶子，追求茶叶的"壮"而不是"嫩"。

制作六安瓜片时，需用两个炒茶锅，一个生锅和一个熟锅，锅的口径为约70厘米，倾斜30度，生锅温度大约为100°C，熟锅稍低。每次投入100克茶叶，根据茶叶的嫩度减少嫩茶片的数量，增加老茶叶的数量。

将鲜茶叶放入锅中，用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起到杀青的作用。当叶片变软时，将生锅的叶子扫入熟锅，整理成条状，并边炒边拍，使叶子逐渐变成片状。炒的力度根据鲜叶的嫩度而异，嫩叶轻炒轻翻，帚把放松，以保持茶叶的颜色和形状。炒老叶时，帚把要带紧，以轻拍成片。当茶叶基本定型，含水率约为30%时，即可出锅，立即上炕进行干燥。

六安瓜片中含有抗氧化剂，有助于对抗衰老。因为人体新陈代谢的过程中，如果产生过多自由基，会导致加速衰老并损伤细胞。而超氧化物歧化酶（SOD）是一种清除自由基的物质，能有效预防自由基对身体的伤害。六安瓜片中含有丰富的茶多酚，可以显著提高SOD的活性，并清除过剩的自由基。