二、辨别技巧： 1、观察颜色：优质的六安瓜片有铁青透翠的色泽。 2、闻味道：闻干茶时，优质的六安瓜片香气类似烧板栗的味道。 3、嚼口感：细嚼干茶时，优质的六安瓜片一开始有一些苦味，之后逐渐变甜，口感清爽。 4、观察形状：优质的六安瓜片形状卷曲、大小均匀，呈条状。
三、产地环境： 1、气温：六安瓜片的产地平均年气温为15℃，7月平均气温为28℃，1月平均气温为2℃。春秋季节气温凉爽，霜期为210-220天。 2、光照：六安瓜片的产地阳光充足，年日照时数在2000-2230小时。 3、降水：六安瓜片的产地年平均降水量在1200-1400毫米，年平均降水天数为125天，全年相对湿度约为80%。 4、土壤：六安瓜片的产地土壤为黄棕壤，具有良好的透水性。土层深度超过1.5米，有机质含量高，土壤的ph值在5-6.5之间。