碧螺春茶叶的产地有哪些(碧螺春产地一览)?-茶百科官网

碧螺春茶叶产自江苏苏州的东洞庭山和西洞庭山地区，早在唐朝就被形如螺旋，因春季采摘而得名为“碧螺春”。采摘过程非常严格，只在每年春分前后的时间采摘嫩芽，通常是一芽一叶初展，形状像雀舌。这些采摘回来的茶叶需要经过精细拣选，并在当天炒制，以保持其最佳质量。一公斤茶叶需要花费2-4小时的时间进行拣选。采摘和拣选过程不仅可以提高茶叶的质量，还可以促进内含物的轻度氧化。最佳采摘时间是早上5-9点，拣选时间是9-15点，炒制时间是15点到晚上，确保当天采摘当天炒制，以确保茶叶的质量和新鲜度。冲泡后，茶水呈清绿色，滋味鲜美，芽叶嫩且散发着浓郁的香气，因其色、香、味俱佳，被称为“一嫩三鲜”。